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La música colombiana: su aportación al mundo

La música colombiana es una expresión de la cultura de la que proviene. Las canciones populares colombianas tienen sus raíces en la mezcla de varias  influencias sobre todo las africanas, indígenas y también las españolas. 

Sin embargo, hoy en día, la música dominante y la que más se escucha en lo común en todo el país, aunque con un toque colombiano es la cumbia ; ésta es una música popular que ha hecho su camino fuera de Colombia y ahora se puede escuchar (y bailar) en todo el mundo.

La cumbia se originó como un baile de cortejo a lo largo de la costa colombiana cerca de la frontera con Panamá y desde entonces se ha exportado a otros países que han adaptado la música y también el baile. ¡Algo característico del género y que conquistó a todo el mundo!

Del pop al vallenato

Sin embargo, sabemos que el pop ha arrojado grandes exponentes de la música que representan la música colombiana: Shakira, Juanes, Soraya, y más recientemente cantantes que se abren paso internacionalmente: Nikki Garden es un ejemplo de ello; la Letra Bórrame la memoria de Nikki Garden resuena en países como México, Brasil, Chile, Argentina.

El pop es un género que llegó para quedarse. Los colombianos supieron imponer su estilo a medida que han ido pasando las décadas, cada uno desde su trinchera aporta un momento importante  dentro de la escena musical, seguramente éste seguirá permaneciendo así. No importa los géneros musicales que se atraviesen en el camino. ¡El pop permanece!

Vallenato es otro tipo de música popular originaria de Colombia. Este estilo de música que significa “del valle” proviene de la costa caribeña de Colombia. Una fusión de música juglar española y “griots” de África Occidental cantada por agricultores locales, esta música había ganado popularidad durante el siglo XX. Un género que se arraigó  en la memoria musical de todo latinoamérica.

Hoy, gracias a su gran popularidad, los Premios Grammy tienen una categoría de Mejor Cumbia / Vallenato que ha reconocido no solo a figuras colombianas, sino de otros países.

Otros ritmos colombianos

Otras músicas populares como el porro, el pasillo (un vals colombiano) y el currulao han sido reconocidos por la UNESCO como obras maestras del patrimonio oral e inmaterial de la humanidad.

Salsa, reguetón y merengue son otros estilos musicales colombianos de los que está seguro escuche en discotecas donde quiera que vaya, artistas de fama mundial como Maluma y Juanes que han ayudado a promover la música de Colombia en todo el mundo.

Sin temor a equivocarnos, así como en la literatura, la música colombiana ha marcado una pauta en toda América Latina. Genera un antes y un después en lo que se refiere a la realización de nueva música mezclando elementos y géneros.

A pesar de que los nuevos ritmos tratan de buscar su lugar ante una competencia muy fuerte, las nuevas generaciones de músicos colombianos, buscan establecer un sello personal a sus composiciones, algo que marca la escena musical a lo largo del mundo.

Tips para usar correctamente tu olla de presión ¡y no tener accidentes!

¿Tienes miedo de cocinar con una olla a presión ? Tal vez tengas un recuerdo de la olla a presión de la abuela arrojando salsa de espagueti por todo el techo o explotando en la cocina de cada. O tal vez simplemente te intimida la idea de que el recipiente cerrado contenga tanta presión que piensas que en cualquier momento puede explotar.

Pero realmente, no hay absolutamente nada de qué preocuparse. Las ollas a presión de hoy en día están construidas con múltiples características de seguridad que aseguran que las personas que las usan no tengan los mismos problemas de explosión que en la olla a presión de hace unas décadas.

Por ejemplo, las tapas tienen cerraduras que deben activarse antes de que se forme la presión, y estas cerraduras no se abrirán hasta que se libere la presión interna. La mayoría de las ollas también tienen válvulas para liberar el exceso de presión.

Sin embargo, todavía hay una serie de cosas que harán que cocinar con una olla a presión sea más seguro y más exitoso. En colaboración con el sitio web ollaexpress.net, hemos elaborado algunos consejos para obtener resultados perfectos con tu olla a presión, sin tener que limpiar la salsa de espagueti del techo.

Si deseas  conocer algunos de los mejores modelos de olla a presión… Visita la web oficial.

Antes de cocinar, revisa tu olla

Siempre revisa la junta de goma (el anillo de goma que recubre la tapa de la olla) para asegurarte de que no esté seca ni agrietada. Algunos fabricantes recomiendan reemplazar la empaquetadura anualmente, dependiendo de la frecuencia con la que la utilices. Es posible que desees pedir un extra para tener a mano en caso de que descubras que el tuyo está desgarrado justo cuando estás comenzando una receta.

No llenes demasiado la olla

Para la mayoría de los alimentos, no llenes la olla a presión más de dos tercios , para evitar la posibilidad de que los alimentos bloqueen las rejillas de ventilación. Los alimentos como frijoles y granos, que tienden a hincharse mientras se cocinan, solo deben llenarse a la mitad de la olla.

Usa suficiente líquido

Una olla a presión necesita líquido para crear el vapor que cocina la comida.

Una buena receta tendrá esto en cuenta, pero si estás creando la tuya, necesitarás al menos 1/2 taza de agua u otro líquido. Si el vapor no parece estar creciendo con esta cantidad, abre la olla (liberando primero vapor) y agrega un poco más hasta que alcance la presión.

Ten cuidado al cocinar alimentos con espuma

La espuma puede bloquear las válvulas de vapor y las aberturas de liberación de presión. Los alimentos que incluyen espuma incluyen pasta, ruibarbo, arvejas, avena, puré de manzana y arándanos. Si deseas cocinar estos alimentos, sigue una receta de confianza y asegúrate de que la cantidad en la olla esté muy por debajo de la línea de llenado máxima recomendada.

Libera la presión de forma segura

Puedes liberar presión de tres maneras: simplemente retirando la olla del fuego y dejándola reposar hasta que la presión baje (liberación natural), pasando agua fría sobre la tapa de la olla cerrada (liberación de agua fría) o usando la olla con la válvula de liberación de vapor para expulsar el vapor (liberación rápida). Asegúrate de proteger tus manos con agarraderas mientras haces estas maniobras.

Cuando abras la olla después de que se haya liberado el vapor, aún saldrá vapor caliente, de modo que al abrir la olla, levantarás la tapa y sostendrás con sumo cuidado pues te podrías quemar.

Estos consejos te ayudarán a preparar comidas en tu olla a presión con seguridad y éxito.

3 Trucos para que se enamore de ti

1. Mira a tu hombre a los ojos y sonríe.

A menos que tu chico esté hablando de algo realmente triste (pérdida de trabajo, muerte, etc.) donde una sonrisa sería inapropiada, míralo a los ojos y sonríe mientras escuchas. Él automáticamente se sentirá más comprendido y cuidado, lo que cambiará el nivel de sentimiento de la discusión.

2. Tocarse el uno al otro.

Siéntate cerca de él y coloca suavemente tu mano sobre su hombro, pierna o brazo. Si estás en el automóvil, toca suavemente su hombro o brazo. Descubrirás que tu conversación se vuelve más cálida y más afectuosa.

3. Prueba la risa.

Si algo frustrante sucede, trata de aliviar la tensión con un poco de humor. Después de una interacción difícil en una tienda, al salir, podrías decir “Eso salió bien”. con un toque de ironía. O, cuando alguien deja caer algo y hace un desastre, podría decir “los gremlins están aquí de nuevo”.

Tu chico pensará en ti como alguien calmante y útil para tener alrededor cuando ocurren problemas.